1864 méteren termett hondurasi IHCAFE 90 kávé Honey feldolgozással. Fekete ribizli, szilvakompót és Earl Grey tea jelenik meg benne, bársonyos testtel és karamelles lecsengéssel.
Bean On Honduras Las Moras Honey Szemes Kávé
3.700Ft – 13.800Ft
Leírás
A Bean On Honduras Las Moras Honey egy 86 pontos, single origin arabica kávé Honduras La Paz területéről. A Las Moras farm Agua Fría közösségében, Guajiquiro településen, a Montecillos régióban található, 1864 méteres tengerszint feletti magasságban.
A farmot Hever Hernán Suazo vezeti, aki a gazdaságot édesapjától örökölte. Már fiatalon bekapcsolódott a kávétermesztésbe, majd 2015-ben elvégezte a Hondurasi Kávéintézet, az IHCAFE ötszintű kávékóstolási képzését. A farmon árnyékolt, agroerdészeti rendszerben dolgoznak, a kávécserjék mellett gyümölcs- és faállományt is fenntartva. Ez segíti a talaj egészségének, a helyi mikroklímának és a biodiverzitásnak a megőrzését.
A teljesen érett kávécseresznyéket kézzel szedik, majd Honey eljárással dolgozzák fel. A kávét napon, Saran szárítóhálókon vagy takarókon szárítják, miközben rendszeresen kézzel átforgatják, hogy a szemeket egyenletesen érje a napfény.
A csészében fekete ribizli és szilvakompótos édesség jelenik meg, amelyet az Earl Grey teára emlékeztető, elegáns aromatika egészít ki. Bársonyos test és hosszan megmaradó, karamelles lecsengés jellemzi.
Származás: Honduras
Régió: La Paz, Montecillos
Farm: Las Moras
Termelő: Hever Hernán Suazo
Termési magasság: 1864 m
Kávéfaj: Arabica
Variáns: IHCAFE 90
Feldolgozás: Honey
Szüreti év: 2025
Szemméret: 15+
SCA-pontszám: 86,00
Ízjegyek: fekete ribizli, szilvakompót, Earl Grey tea
Test: bársonyos
Lecsengés: karamelles
Kiszerelés: 250 g / 1000 g
Egységár:
250 g – 14 800 Ft/kg
1000 g – 13 800 Ft/kg
További információk
| Kiszerelés | 1 kg, 250 g |
|---|
